Mistura equilibrada entre o que herdamos dos portugueses e dos africanos e nossas iguarias nativas, a cozinha baiana tem peculiaridades que não se reproduziram em nenhum outro estado brasileiro. E talvez seja esse o tempero adicional que nos encanta e também aos estrangeiros. Este volume traz o que há de melhor dessa cozinha que é uma verdadeira oferenda aos orixás e a todos os santos. Colorida, condimentada na medida certa e com aroma inconfundível, a gastronomia da Bahia vai mostrar o que é que a baiana tem.